美国一位健康专家说：“晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。”虽然这句话听起来有些戏谑，但是却不无道理。

 

千万不要以为随便进食晚餐无关紧要，科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。

 

1、晚餐与肥胖

据统计，90%的肥胖者缘于吃晚餐太好。吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。

 

2、晚餐与糖尿病

长期的晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。晚餐若进食太多高蛋白，高油脂，高热量食物，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，形成高血脂症，也极易形成脂肪肝。

 

3、晚餐与肠癌

晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小，使得肠壁蠕动缓慢，延长有毒物质在肠道停留的时间，增加了肠癌风险。

 

4、晚餐与尿路结石

人体的排钙峰值期在晚餐喉，5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时通常已进入睡眠。于是尿液不能及时排除提外，致使尿中的钙不断增加，形成结晶体，长期积累就容易形成结石。

 

5、晚餐与高血压

晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量脂肪就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微笑动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然升高，也加速了全身小动脉的硬化过程。

 

6、晚餐与动脉粥样硬化

晚餐若以高脂肪，高热量食物为主，会引起胆固醇高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因；另一主因是钙质沉积在血管壁内，晚餐美食，饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。

 

7、晚餐与急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食，加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克，猝死。

 

8、晚餐与老年痴呆

若长期晚餐吃太饱， 睡眠时胃肠及肝，胆，胰脏等器官还在运作中， 使脑部不能休息且血液供应不足，进而影响脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后又20%以上的几率会患上老年痴呆。

 

9、晚餐与睡眠质量

晚餐的盛食，饱食，造成胃，肠，肝，胆等在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑时钟处于兴奋状态中，进而言造成多梦，失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。

 

全世界最健康的晚餐食谱！

 

这样吃远离肥胖，百病不生！

 

1.加蔬菜

很少有人早餐吃蔬菜，中午也常常只能吃快餐或外卖，蔬菜都很少。如果晚餐再不吃，那肯定是没法满足每天 500 克蔬菜的健康目标啦。

 

2.加粗粮

粗粮薯类杂豆特别好，帮助减肥、缓解便秘，还能预防三高。可是，在外面很少有机会吃到这些，晚上有点时间下厨，就是吃这些「健康食材」的好机会。

 

杂粮饭、烤红薯、杂粮豆粥，都是非常好的晚餐主食。

 

如果你减肥心切，也不用饿着自己，不如试试——

 

•水果 + 酸奶

•粗粮豆粥 + 蔬菜

•豆子 + 坚果 + 蔬菜

•薯类 + 豆制品 + 蔬菜

 

3.最佳的晚餐时间

 

晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉！

 

晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。

 

晚餐的时间最好安排在晚 上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

 

常听说一句话:“早餐是给自己吃的，晚餐是给医生吃的。”可见晚餐对我们的健康影响之大，对此一定要重视起来！发给身边的人也看看吧，大家一起健康吃晚餐，赶走疾病少花冤枉钱！

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